시현의 화양연화/그것이 먹고싶다 강시현 2020. 4. 22. 00:00
타쿠미곤 디너 오마카세, 서래마을 숙성스시의 대가정말 오랜만에 스시 오마카세 포스팅입니다. 드디어 숙성스시의 대가 권오준 셰프님이 계신 타쿠미곤에 다녀왔습니다. 타쿠미곤은 우리나라에서도 숙성스시를 가장 잘하는 곳으로 유명합니다. 1년된 전갱이, 2년된 고등어의 감칠맛은 한번 맛보면 잊을 수가 없다고 정평이 나 있더라고요. 저는 스시를 좋아하긴 하지만 숙성스시만 계속 나오면 좀 버겁지 않을까? 의문을 품고 다녀왔는데요. 숙성된 네타에서 스시의 다채로움을 맛보고 온 기분이네요. 타쿠미곤 디너 오마카세 가격은 22만원이고요. 권오준 셰프님께서 정말 친절히 스시에 관해 설명해주셔서 너무 행복한 디너 타임을 보내고 왔습니다. 2019년에 이어 2020년에도 미쉐린 가이드에 이름을 올린 스시야, 타쿠미곤. 실내 인..