청춘카운셀러의 세상이야기

집밥 백선생 (2)

백종원 중국식 만능소스 레시피와 채소볶음 만들기

시현의 화양연화/그것이 알고싶다 알 수 없는 사용자 2017. 5. 12. 00:34

집밥 백선생 특제 중국식 만능소스 집밥 백선생 시즌3에서 중국식 만능소스 만드는 법을 소개하였습니다. 지난번 소개해드렸던 만능 맛간장도 개인적으로 너무 유용하게 사용하고 있어요. 만능소스 시리즈는 한번 배워 평생 써먹는 집밥의 핵심 기술이 아닐까 싶습니다. 이번 편에선 만능소스 하나로 무려 5가지가 넘는 중국식 채소볶음 요리까지 다채로운 응용 레시피도 소개하였습니다. 매주 실력이 쑥쑥 느는 제자들을 위해 백선생께서 드디어 중식의 영역까지 넘어왔습니다. 중국 음식을 만들기 위해서는 아무래도 중식 느낌이 물씬 풍길 수 있는 소스가 핵심이겠지요? 물론, 강한 불에 짧은 시간 볶아 내는 중국 요리를 가정집에서 구현하기란 힘든 법입니다. 불맛 내기도 쉽지 않고요. 하지만 집밥 백선생 중국식 만능소스 하나만 있으면..

백종원 만능맛간장 레시피 배워보자

시현의 화양연화/그것이 알고싶다 알 수 없는 사용자 2017. 4. 25. 23:41

백종원 만능맛간장 레시피 집밥 백선생 시즌3 프로그램에 소개된 백종원 만능맛간장은 어떻게 만드는걸까요? 만능맛간장 하나면 김치짜글이, 우동, 그리고 라면까지 새로운 요리로 탄생시킬 수 있다고 합니다. 제가 직접 방송을 보고 만능맛간장은 어떻게 만드는지 레시피를 꼼꼼히 적어왔습니다. 집밥 백종원은 시즌3까지 오면서 수많은 집밥 레시피를 남겨왔습니다. 최근 김치를 이용한 김치볶음밥, 김치짜글이 등 다양한 김치와 관련된 요리를 소개하고 있더라고요. 자연스레 찌개 요리에 감칠맛을 더해 줄 만능 소스인 만능맛간장에 대한 소개가 있었습니다. 이것 하나만 있으면 다양한 요리에 응용 할 수 있기 때문에 많은 분이 관심을 가지실 것 같아요. 각종 요리의 품격을 높여줄 만능맛간장! 이것 하나면 모든 찌개의 감칠맛을 살려준..

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