시현의 화양연화/그것이 먹고싶다 강시현 2018. 11. 29. 00:00
송화버섯 효능, 보관법, 소고기만큼 맛있는 소금구이 추천송화버섯이라고 들어보셨나요? 송화버섯은 표고버섯과 송이버섯을 개량한 품종이라고 하네요. 송화버섯 효능으로 햇빛으로 합성하기 힘든 비타민D를 섭취할 수 있어 골다공증에 좋다고 하더군요. 그 밖에 비타민B가 함유되어 있고 레티닌, 아르고스, 레치오닌이라는 항산화물질이 들어있어 세계 10대 항암식품으로 최근 송화버섯이 언급되었다고 합니다. 마트에서 송화버섯이 100g에 3,000원 가격대로 꽤 비싸게 판매되더군요. 시식을 해보았는데 향미가 좋고 쫄깃함에 반해 200g 정도만 사보았습니다. 8000원에 굵직한 송화버섯이 7~9송이 정도 됩니다. 송화버섯 보관법은 그냥 신문에 싸거나 비닐팩에 담아 냉장보관하면 된다고 합니다. 보관법도 쉽고 2~3달은 거뜬히 ..