청춘카운셀러의 세상이야기

윤식당 신메뉴 (2)

윤식당 6회 신메뉴 파전 레시피, 코리안 피자?!

시현의 화양연화/그것이 알고싶다 알 수 없는 사용자 2017. 4. 29. 03:12

윤식당 6회: 신메뉴 파전?! 윤식당에서 새로운 신메뉴로 파전을 선보였습니다. 지금까지 대박 메뉴인 불고기 시리즈, 팝 만두, 에그 라면에 이어 지난 5회에선 치킨까지 외국인 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이번 6화에서 선보인 파전은 과연 어떤 반응을 보일까요? 윤식당 신메뉴 개발 에피소드와 레시피를 자세히 담아보았습니다. 윤식당도 6회면 손발이 척척! 오픈 전 모든 재료 준비를 마치고 한가하게 손님을 기다리고 있는 윤 셰프님! 잠시 지루했는지 머릿속을 가득 찬 신메뉴에 도전해보기로 합니다. 냉장고에서 신메뉴에 필요한 재료를 꺼내오기 시작하는데요. 바로 주 재료는 이 대파?! 파전은 사실 지난밤 저녁 식사에서 나누었던 신메뉴 개발에 대한 아이디어였습니다. 한국식 피자인 파전을 외국인들이 매우 좋아할..

윤식당 5회 치킨 레시피 외국인도 치맥 홀릭

시현의 화양연화/그것이 알고싶다 알 수 없는 사용자 2017. 4. 22. 14:29

윤식당 5회: 외국인도 치맥 홀릭?! 4월 21일 윤식당 5회가 방영되었습니다. 그동안 윤식당 1호점은 영업 하루 만에 해변정리사업으로 폐점이 되었지요. 윤식당은 현재 1호점을 다시 열고 안정적인 식당 운영을 위해 고군분투 중입니다. 경영 담당 이서진 씨는 이때부터 쭉 신메뉴 치킨 도입을 주장해왔었어요. 이번 5회의 메인 스토리는 좌충우돌 윤식당 치킨 신메뉴 개발이었습니다. 윤식당 메인 메뉴인 불고기 시리즈에 이은 팝만두, 매운 라면까지 히트 메뉴가 연이어 나왔더라고요. 이번에 개발된 치킨은 이보다 더 큰 대박 메뉴로 자리잡을 수 있을까요? 치킨 메뉴 개발로 윤식당 재건과 부흥의 꿈을 가득 앉은 이서진씨! 일단 발리에 있는 동네 닭집부터 수색을 시작하더라고요. 시장 탐색부터 시작하는 걸 보니 경영에 대한..

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